Se tarda unas cuantas patadas suaves y los comandos de Franz Lustenberger para despertar a las vacas a la 4:30 de la mañana antes del amanecer el ordeño. Una vez que sus once vacas de pie, primos Franz cada pezón produciendo una jets algunos de leche caliente antes de conectar la máquina de ordeñar a las ubres de sÃ.
Sin ayuda, se vierte el contenido cremoso de la máquina de ordeño - alrededor de 12 litros por vaca en los botes de leche de 40 litros. A las 5:15 de la salida de latas que contienen la mañana se cargan en un pequeño carro con ruedas y de un cobertizo en el lado sur del pasto alto de una colina. El cobertizo alberga la terminal superior de un sistema de tranvÃa-una especie de teleférico para las latas de leche. Franz levanta la lata de leche en la cama del carro de tranvÃa y empieza la rueda de tracción del tranvÃa. En cinco minutos la tramload de la leche ha llegado a una estación de transferencia de más de un kilómetro de distancia, en el valle. Dentro de una hora Franz ha ordeñaba las vacas, que viene de la leche y alimentar a los terneros. Amanecer es aún una hora de distancia.
Granjas, en Entlebuch, Suiza
El mosaico de granjas lecheras sutura en las colinas que rodean Entlebuch, Reserva de la Biosfera de la UNESCO en el cantón suizo de Lucerna, encarnan un estilo de vida tradicional, pero desaparecen rápidamente. Es una zona rica en historia, la cuna de la Confederación Suiza - y todavÃa inmerso en la empresa humana que ha distinguido a los agricultores suizos de la clase campesina que huyó de la mayor parte de tierras de cultivo de Europa durante los últimos 150 años.
Entlebuch es el primero de Suiza parque natural regional y protege un paisaje donde un tercio de la población todavÃa se gana la vida en la agricultura. Es un paraÃso pre-alpino donde se puede explorar senderos arbolados naturaleza, sumergirse en un estilo de vida tradicional, pruebe la nueva producción alimentos locales, y dormir cómodamente en hoteles locales o incluso en la paja, como parte de una estancia agrÃcola - todo por mucho menos de lo que podrÃa pagar en lugares de moda de Suiza o ciudades spendy.
El lavado de oro en los cursos de Entlebuch, Suiza
Además de la producción lechera, la silvicultura y la minerÃa en pequeña escala han sido una parte tradicional del paisaje Entlebuch. El Fontanne Gross, una corriente que socava los acantilados de piedra caliza de montaña Napf, ha sido atraer a los mineros de oro desde el siglo 15. GSTO (se pronuncia "Shtoe") Watti, un descendiente de los primeros mineros, conduce a los visitantes en excursiones a buscar oro.
Cada huésped de prospección está equipado con una pala, una olla bengala cara, y un par de botas de goma. Luego GSTO aventurarse en el arroyo y muestra cómo desplazar las rocas para acceder a la arena y la grava subyacente, donde el oro es más probable que se encuentre. Palear la arena fangosa en la sartén y se inclinó para lavar cuidadosamente lejos de la arena es agotador y con mucho esfuerzo el trabajo duro. Tras una hora de palear la grava y la panorámica, tengo tres manchas que se combinan mucho más pequeño que la cabeza de un alfiler.
Como ya he cuidado mi caÃda de manchas brillantes en un pequeño frasco (que magnifica que aparezcan inmensamente mayor de lo que realmente son), me doy cuenta de una pepita del tamaño de un grano de trigo que colgaba de una cadena alrededor del cuello de la GSTO. Es el total de la producción de su mejor dÃa de mi vida - con un peso de tres gramos y un valor inferior a 100 dólares EE.UU., incluso a los precios actuales del oro altos. Mi producción es tal vez vale la pena centavos, pero me ha dado una divertida y práctica en relación con los siglos de los mineros de oro que seguÃan los cantos de sirena innegable de la prospección.
Pasar la noche en parques naturales suizos
De vuelta en la granja, Franz se encuentra en su patio frente a un horno de ladrillos de leña y los lugares de especias con incrustaciones de tiras de carne de cerdo a la parrilla. Se corta en una hogaza de pan crujiente y sirve un vaso de leche entera fresca. Franz me informa que esto es la leche de ayer - ". Cowey" bueno, ya que, según Franz, leche que se consume en el dÃa en que se produjo el gusto
Cuando es hora de irse a dormir, trate de schlafen im Stroh, o durmiendo en la paja, una opción popular para una estancia de granja suiza. Claro, ropa de cama más moderna disponible en un dormitorio encima de la gran nave, donde Franz mantiene su tractor, pero la paja en el granero está limpio y cómodo es sorprendente. Como me pongo en la cama, colocada entre dos mantas, no me siento ninguna de las espinoso por primera vez se esperaba. Pero quiero estar dormido a las 10 pm - después de todo, tengo que estar a las 4:30 de la mañana a ordeñar las vacas.
Entlebuch visitar el Parque Natural
Entlebuch, uno de los 20 parques naturales regionales en Suiza que protegen a más de 15 por ciento de las tierras de Suiza, se encuentra en la región del lago de Lucerna. Está a unos 30 minutos al suroeste de Lucerna en tren y en los nueve pueblos dentro del parque son atendidos por el sistema suizo postauto.Usted puede organizar una estancia en la granja Baruti Granja, Romoos, 041 480 16 16. Para más información sobre la biosfera, ver este vÃdeo o visite Entlebuch . Para obtener más información acerca de los parques suizos visitan Suiza Parques .
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Greg Witt es el autor de Aventuras Ultimate: una guÃa aproximada de Turismo de Aventura y el Editor de EE.UU. de las rutas turÃsticas (DK Eyewitness de viaje). Cada verano, guÃas de senderismo y excursiones excursiones en los Alpes suizos a través de su empresa, Alpenwild.